Vor zwei Jahren haben wir die Ziegenbauern Frank Simon und Timo Haas schon einmal begleitet und gezeigt, wie schwierig es ist, auf dem hart umkämpften Lebensmittelmarkt zu bestehen. Jetzt steht das Paar vor neuen Herausforderungen: Ein Virus hat sich breit gemacht, die Ziegen bringen nicht mehr genüg Milchleistung. Mit Zuchtlämmern aus Süddeutschland soll wieder Schwung in ihren EU-Biobetrieb kommen. Unterstützt werden sie dabei von der Studentin Paula Gratz. Klappt das? Für die drei gibt es viel zu tun: Der "Zickensommer", eine regionale Initiative zur Verarbeitung und Vermarktung von Ziegenfleisch, steht an. Denn es wird zwar gerne Ziegenkäse gegessen, aber nicht bedacht, dass auch Bocklämmer das Licht der Welt erblicken. In der Lebensmittelproduktion gelten sie als "tierischer Abfall". Die Ziegenbauern haben mit Metzgern, Schlachtern, Einzelhändlern und Gastronomen ein regionales Netzwerk aufgebaut, um Ziegenfleisch attraktiver zu machen... Mehr von den Ziegenbauern hier: https://www.youtube.com/watch?v=jDrlW0whJO8 Informationen und Kontakte Klosterhöfer Ziegenkäse (ökologisch kontrollierter Betrieb) Frank Simon und Timo Haas Gomfritz 3 36381 Schlüchtern-Klosterhöfe Telefon: 06661 72 802 Mobil Frank Simon: 0179 502 30 81 Mobil Timo Haas: 0170 8156046 E-Mail: klosterhoefer-ziegenkaese@web.de Infos unter: https://klosterhoefer-ziegenkaese.jimdo.com/ Verkauf im Hofladen in Schlüchtern-Gomfritz: Mittwoch 14:00 bis 19:00 Uhr Samstag 10:00 bis 14:00 Uhr oder nach telefonischer Absprache Draußen Verkaufsautomat "Regiomat": unabhängig von Öffnungszeiten regionale Produkte auch von anderen Erzeugern gegen Bargeld zu ziehen. Verkauf in Frankfurt: Stand auf dem Erzeugermarkt Konstablerwache (Bauernmarkt): Jeden Donnerstag von 10:00 bis 20:00 Uhr – in Coronazeiten bis 18:00 Uhr Stets Käse, Wurst, Milch – nur auf Bestellung Fleisch und Molke Verkauf in Dorfläden: Infos unter: www.spessartregional.de/regio-dorf-laden viele, aber nicht alle verkaufen "Klosterhöfer Ziegenkäse" SPESSARTregional e.V. Sabine Jennert Georg-Hartmann-Straße 5-7 63637 Jossgrund Telefon: 06059 9069606 E-Mail: info@spessartregional.de Infos unter: https://www.spessartregional.de/ Zickensommer: Infos unter: zickensommer.de www.spessartregional.de/zickensommer-im-spessart Dr. Henrik Wagner Fachtierarzt für kleine Wiederkäuer Klinik für Geburtshilfe, Gynäkologie und Andrologie der Groß- und Kleintiere mit Tierärztlicher Ambulanz Frankfurter Straße 106 35392 Gießen Telefon: 0641 9938703 Fax: 0641 9938719 E-Mail: Henrik.w.wagner@vetmed.uni-giessen.de Organisation "GayFarmer": E-Mail: info@gayfarmer.de Infos unter: https://www.gayfarmer.de/ 🎬Mehr erlebnis hessen Filme findet ihr hier in der Mediathek: https://1.ard.de/Erlebnis_Hessen?p=yt und hier zum Kommentieren auf YouTube: https://1.ard.de/Erlebnis_Hessen_YouTube?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🎬Noch mehr spannende Dokus und Reportagen von uns findet ihr hier: https://1.ard.de/Dokus_und_Reportagen?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🎬Noch mehr spannende Dokus und Reportagen der ARD findet ihr hier: https://1.ard.de/Alle_ARD_Dokus_und_Reportagen?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🎬Unsere Dokus und Reportagen auf Youtube zum Kommentieren findet ihr hier: https://1.ard.de/Dokus_und_Reportagen_zum_Kommentieren?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🔔Hier unseren Kanal abonnieren um keine Infos aus Hessen zu verpassen: https://1.ard.de/Kanal_abonnieren?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 📺Mehr aktuelle Inhalte des Hessischen Rundfunks findet ihr hier: https://1.ard.de/hr_in_der_ARD_Mediathek?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 📰Aktuelle Informationen zu Ereignissen in Hessen findet ihr hier: https://1.ard.de/hessenschau_de?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 📰Aktuelle Informationen zu Ereignissen in Deutschland findet ihr hier: https://1.ard.de/tagesschau_de?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 📲Ihr wollt nichts verpassen? Folgt unseren Social Media Kanälen: hessenschau auf Instagram: https://1.ard.de/hessenschau_Instagram?p=yt hrfernsehen auf Instagram: https://1.ard.de/hrfernsehen_Instagram?p=yt hessenschau auf Facebook: https://1.ard.de/hessenschau_facebook?p=yt hrfernsehen auf Facebook: https://1.ard.de/hrfernsehen_facebook?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🚑Mehr zu Rettern in Hessen findet ihr hier: https://1.ard.de/Retter_und_Feuerwehr?p=yt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🚒Mehr zur Feuerwehr in Hessen findet ihr hier: https://1.ard.de/Feuerwehr_YouTube?p=yt #Ziegenbauern #Biokäse #Ziegenfleisch #Food Heroes