Emmabackt

Hallo Zusammen! Heute beantworte ich wieder eine Frage, die ich natürlich anonym anzeige. Wenn ihr mal etwas wissen möchtet, schreibt es mir gerne in die Kommentare. Und wenn es mal schnell gehen soll, dann aktiviert das hier: https://www.youtube.com/channel/UChIi.. . Es geht um diesen Podcast hier: https://youtu.be/uzrmSi25R88 Frage: Mein Hefewasser ist phantastisch geworden. Allerdings hatte ich es die letzten Monate gar nicht benutzt, weil mein milder Sauerteig so gut geworden ist, dass ich damit sehr viel backen konnte. Die wilde Hefe hatte ich im Kühlschrank stehen lassen. Ohne Schütteln und auch nicht mit Zucker gefüttert. Sie riecht weiterhin fruchtig, allerdings ist sie ausgeflockt, aber nicht schimmelig. Hab sie gerade geschüttelt und ihr etwas Zucker gegeben. Ist das flockige problematisch? Wie Kahmhefe schaut es nicht aus. Hatte die Hefe mit Datteln angesetzt. Antwort: Toll, das es mit dem Hefewasser und Sauerteig so gut bei Dir geklappt hat. Das mit den Flocken ist ganz normal, das Anstellgut löst sich auf. Das Schütteln ist nicht nötig und auch ich habe mal mein Hefewasser zum Test mehr als 30 Tage unberührt im Kühlschrank gelassen. Ansonsten kannst Du auch den "Mehltest" machen. Nimm´ 2-3 Esslöffel Mehl und ein wenig Hefewasser und vermische es zu einem homogenen "Teig". Das lässt Du warm stehen. Es sollte sich dann innerhalb von 12 Stunden mindestens verdoppeln. Ansonsten schaue mal in die Hefewasser-Playlist, da habe ich auch Tipps, wenn das Hefewasser nicht mehr so kraftvoll sein sollte. Die Playlist findest Du hier: https://www.youtube.com/playlist?list.. . Vielleicht hilft es Euch auch noch besser weiter und klärt eventuell noch offene Fragen. Teilt auch gerne die Informationen und die Videos, damit alle hiervon profitieren können! Herzliche Grüße, Eure Emma #Hefewasser #Herstellung #herstellen #auffrischen #lagern #Behälter #Glasbehälter #Rezept #wildeHefe #Video #FragenundAntworten #FAQ

Hast Du schon einmal davon gehört, dass man Brot in einem Holzbackrahmen backen kann? Ich durfte letztes Jahr die Backrahmen von bax-im-Holz ausprobieren und habe Euch gezeigt, wie ihr diese vor dem ersten Backen "einbrennt". Und wenn ihr spezielle Rezeptwünsche hierzu habt, schreibt es mir unbedingt in die Kommentare, damit ich es demnächst für Euch backen kann. Das Video zum "Einbrennen" findet ihr hier: https://youtu.be/5xaueCrFaXQ Ihr wollt wissen, welche Brote ich bisher hiermit gebacken habe? Dann schaut einmal hier: https://www.youtube.com/playlist?list... Hier geht es zur Homepage von Bax-im-Holz: https://www.bax-im-holz.de/ Hier gibt es denn einfachen Holzbackrahmen, aus denen ihr zwei kleine oder ein normales Brot backen könnt: https://amzn.to/3PBaIfe* Hier findet ihr den Doppel-Holzbackrahmen für 4 Kleine oder zwei normale Brote: https://amzn.to/45e5nQF* Und hier ist das Geschenke-Set, bei denen ihr das Set zum Brotbacken mit Backform, Pinsel, Bürste und Rapsöl im edlen Geschenkkarton erhaltet: https://amzn.to/3PMjgjo* 💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie: https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw/join #Brotliebe #Buchenholz #Holzbackrahmen #Brotbacken #Homemade #BaximHolz #Nachhaltig #Kastenbrot #Brotzutaten #Einbrennen #Einbacken #Holzrahmen #Pflege #Vorbereitung #Anleitung #ErsteSchritte

Knusprig & saftig: Mein Geheimrezept für Weizenschrot-Brot mit Hefewasser & Sauerteig! In meinem neuesten YouTube-Video teile ich mit euch mein Geheimrezept für ein außen knuspriges und innen saftiges Brot, das einfach unwiderstehlich ist! Der Clou liegt im heiß aufgegossenen Weizenschrot, der Feuchtigkeit speichert und das Brot beim Backen herrlich saftig macht. Doch das ist noch nicht alles - die wahre Magie dieses Brots entsteht durch die Kombination aus meiner selbst hergestellten Hefe, Hefewasser und einem triebstarken Sauerteig. Diese perfekte Mischung garantiert ein Ergebnis, das eure Geschmacksknospen tanzen lässt. Mein Gärkorb: https://amzn.to/3XKX37T* Meine Wassersprühflasche (aus Glas): https://amzn.to/3QRnm9Z* Mein Thermometer: https://amzn.to/3kms4k1* Kuchengitter zum Abkühlen der Brote: https://amzn.to/3XBloN6* Mein Thermometer für die Raumtemperatur: https://amzn.to/3QRnm9Z* 💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie: https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw/join ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ #Weizenschrot #Brotbacken #Sauerteig #Anstellgut #ASG #WeizenschrotBrot #Brühstück #Hefewasser #yeastwater #yeast #fruitwater #Fermentwasser #Rezept #einfach #lecker #leckeresRezept #Hefeselbermachen #Wildhefe #WildeHefe #Hefe #Hefegebäck #Backen #BackenmitLiebe #wildyeast #Fruchtwasser #Hefeteig

Deftige Buchteln - Lecker, Vorbereitet & Einfach! Tipps und Tricks für köstlichen Genuss! Die Buchteln lassen sich perfekt vorbereiten und sind wirklich einfach gemacht. Freut euch auf einige Tipps und Tricks, die das Backen noch angenehmer gestalten. Ich bin gespannt auf eure Ergebnisse und Kommentare, wenn ihr diese delikaten Buchteln nachbackt. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass ihr den Teig entweder "nur" mit Hefewasser herstellen könnt oder zusätzlich ein wenig Lievito Madre hinzufügt. Dadurch verringert sich die Aufgehzeit des Teiges noch einmal. Wenn er sonst 8-12 Stunden braucht, ist er durch den milden Sauerteig schon nach 4-6 Stunden fertig. In beiden Fällen erwartet euch ein wirklich leckeres und unkompliziertes Ergebnis! Bereitet euch auf einen herzhaften Genuss vor und lasst euch von den deftigen Buchteln verführen. Freut euch auf eine kulinarische Reise voller Geschmack und Genuss. Probiert es aus und zaubert diese Köstlichkeiten auch in eure Küche! 😋🍞 💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie: https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw/join 👉 Hier spenden und Teil der Reise werden! https://www.paypal.me/Emmabackt 👌 Meine Empfehlungen: https://www.amazon.de/shop/emmabackt 🎁 Besondere Vorteile für Dich: https://amzn.to/43bFEYc* ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🛒Wenn es einen Affiliate-Link gibt, markiere ich dies mit einem „*“. Wird hierüber etwas gekauft, werde ich ein wenig unterstützt. Für Dich ändert sich aber am Preis nichts. #Buchteln #deftig #gefüllt #mitFleisch #Hackfleisch #mitHack #Mealprep #Hefewasser #yeastwater #yeast #fruitwater #Fermentwasser #Rezept #einfach #lecker #leckeresRezept #Hefeselbermachen #Wildhefe #WildeHefe #Hefe #Hefegebäck #Backen #BackenmitLiebe #wildyeast #Fruchtwasser #Hefeteig

Deftige Buchteln - Lecker, Vorbereitet & Einfach! Tipps und Tricks für köstlichen Genuss!

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Perfektes Frühstück: Fluffig-weiche Milch-Hörnchen einfach selbstgemacht! Vegan oder klassisch Ich zeige euch, wie ihr fluffig-weiche Milch-Hörnchen ganz einfach Zuhause zaubern könnt. Die Zubereitung ist so simpel und ich führe euch durch beide Varianten: vegan oder herkömmlich mit Kuhmilch und Butter. Beide Versionen sind einfach unwiderstehlich lecker! Begleitet mich in der Küche und entdeckt, wie ihr euer Frühstück mit diesen herrlichen Hörnchen bereichern könnt. Die Hörnchen sind ein Genuss, egal ob zum veganen oder klassischen Frühstück. Ich kann es kaum erwarten, eure Meinungen zu hören, also schreibt mir in die Kommentare, wie sie euch gefallen haben! Lasst uns gemeinsam dieses wunderbare Frühstückserlebnis genießen und eure Frühstückstafel mit fluffigen Milch-Hörnchen bereichern! 😋🥐 Meine Bienenwachstücher: https://amzn.to/3fJRe45* , 4 Alternativen: https://amzn.to/3PyAJex* oder https://amzn.to/3W2BeQN* oder https://amzn.to/3htYrvZ* oder https://amzn.to/3FvMk9H* Mein kleines Nudelholz: https://amzn.to/3leurCG* , Alternative, aber 3 cm länger: https://amzn.to/3WfJzAo* Meine Backpinsel: https://amzn.to/3wgLBG2* , 2 Alternativen: https://amzn.to/3UWWqWU* oder https://amzn.to/3V1EryK* Meine Kuchengitter: https://amzn.to/3PFmiFU* 💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie: https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw/join ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🛒Wenn es einen Affiliate-Link gibt, markiere ich dies mit einem „*“. Wird hierüber etwas gekauft, werde ich ein wenig unterstützt. Für Dich ändert sich aber am Preis nichts. 🎥 Die Videos bearbeite ich mit der App CapCut. 🖼 Meine Thumbnails bearbeite ich hiermit: https://www.canva.com/join/swimmer-blooms-summit #Hörnchen #Frühstück #Frühstückshörnchen #Schokohörnchen #Hörnle #Brötchen #Milchbrötchen #Hefewasser #yeastwater #yeast #fruitwater #Fermentwasser #Rezept #einfach #lecker #leckeresRezept #Hefeselbermachen #Wildhefe #WildeHefe #Hefe #Hefegebäck #Backen #BackenmitLiebe #wildyeast #Fruchtwasser #Hefeteig

Leckerer Biskuitkuchen & frischen Erdbeeren: Einfaches Rezept mit Mascarpone-Quark-Creme! In diesem Video zeige ich dir, wie du einen schnellen und einfachen Biskuitkuchen mit Hefewasser zubereiten kannst, der mit einer köstlichen Mascarpone-Quark-Creme und frischen Erdbeeren verfeinert wird. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Zuerst bereiten wir den Biskuitteig vor, indem wir Hefewasser verwenden, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Die selbst hergestellte Hefe verleiht dem Kuchen einen einzigartigen Geschmack und eine luftige Textur. Zum Schluss garnieren wir unseren Kuchen mit frischen Erdbeeren und knusprigen Mandelblättchen, die dem Ganzen eine wunderbare Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen. Dieser Biskuitkuchen mit Hefewasser und Mascarpone-Quark-Creme ist ein echter Genuss und wird sicherlich deine Familie und Freunde begeistern. Also lass uns gleich loslegen und diesen köstlichen Kuchen gemeinsam zubereiten! Meine Biskuitform: https://amzn.to/4a69HUz* Mein Pyrex-Messbecher: https://amzn.to/3u3XUqI* Meine Küchenmaschine: https://bit.ly/3IXziUD* Mein Teigrührer: https://bit.ly/3wb8DB7* Meine Pinsel: https://amzn.to/4cEZNM5* Mein Mini-Backofen: https://amzn.to/3UciqjM* Meine Backhandschuhe: https://amzn.to/3xiXluK* Meine Teigreiniger-Tücher: https://amzn.to/3VkrCTZ* 💡 Die Produkte von Riess Emaille: https://amzn.to/4621Vtm* 💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie: https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw/join ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🛒Wenn es einen Affiliate-Link gibt, markiere ich dies mit einem „*“. Wird hierüber etwas gekauft, werde ich ein wenig unterstützt. Für Dich ändert sich aber am Preis nichts. 🎥 Die Videos bearbeite ich mit der App CapCut. 🖼 Meine Thumbnails bearbeite ich hiermit: https://www.canva.com/join/swimmer-blooms-summit #Biskuitkuchen #Hefewasser #Erdbeeren #Mascarpone #QuarkCreme #Backen #Kuchenliebe #Leckerschmecker #Selbstgemacht #Rezept #Genuss #Kreativbacken #Frühlingsspezial #Kuchenzeit

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