Vegane Ersatzprodukte sind aus unseren Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Sie schmecken und funktionieren auch fast genauso wie das Original. Ob als Sauce oder auf der Lieblingstorte, vegane Sahne ist ein Kassenschlager. Sebastian zeigt euch, wie das möglich ist, obwohl sie zu großen Teilen nur aus Wasser und Eiweiß besteht. *** Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube *** Lege packt aus:    • Lege packt aus   b/esser challenge:    • b/esser challenge   Tricks der Lebensmittelindustrie:    • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de...   *** ÜBER SEBASTIAN: Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet." *** ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF. *** #vegan #veganesahne #sahne #lege