Früher hieß es Essigwasser, jetzt nennt man es "Shrub" - einen Sirup aus Früchten, Essig und Zucker. Hannah Schuster und ihre Mutter Gabriele versuchen sich in ihrer kleinen Manufaktur im unterfränkischen Rauhenebrach sogar an einer Frucht, die als schwierig und beinahe vergessen gilt: der fränkischen Quitte. Autorin: Daniela Schiffer Aus der Sendung vom 8.10.2022 | Erstausstrahlung am 4.10.2021 Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel in der Mediathek: https://1.ard.de/spessart-karwendel-start Noch mehr Infos: https://1.ard.de/Spessart-Sendungsstart-br-de #sirup #quitten #unterfranken