Il mestiere del carbonaio si tramanda da secoli, da generazione in generazione, ancora oggi in Calabria sono attivi i Carbonari delle Serre Calabresi. Grazie alla purezza del legno selezionato e alla bravura di questi carbonari che con passione si curano della realizzazione del carbone, è lecito dire che ancora qui in questi incontaminati boschi si produce la carbonella migliore che esiste oggi sul mercato. Saverio Caracciolo ha seguito l'intera produzione e la racconta con le sue immagini in movimento. I Carbonari: Cosimo Scrivo, Nazzareno Scrivo, Bruno Scrivo, Angelo Scrivo, Nazzareno Figliuzzi e Pasquale Figliuzzi di Serra San Bruno.