Wer das Video zum Topfenpalatschinken schon gesehen hat, kann bei diesem Video direkt bei 07:45 einsteigen, ab da geht es mit der Zubereitung der Crêpe Suzette los. Davor sind die Videos identisch. Nach der Crème Brûlée ist Crêpe Suzette wohl eines der bekanntesten Desserts der französischen Küche wenn man die Mousse au Chocolat mal einfach unter den Tisch fallen lässt. Wie es geht zeige ich hier in diesem Video! ZUTATEN FÜR 15 CRÊPE: 250 ml Milch 40 g Zucker 1 Prise Salz 25 g Butter 100 g Mehl 2 Eier 1 Orange (Abrieb) etwas Vanillemark FÜR DIE SAUCE: 100 ml Orangensaft 1 Orange 40 g Zucker (wer es sehr süß mag verwendet 80g wie ich im Video) 25 g Butter Contreau oder Grand Marnier Minze und Puderzucker für die Dekoration