Brot besteht immer aus den Grundzutaten Mehl, Trinkwasser, Salz und einem Triebmittel. Je nach Rezept kommen noch andere Zutaten wie etwa Brotgewürze, Samen oder Nüsse in den Teig. Aus diesen Grundzutaten kann eine unendliche Vielfalt an Brot und Gebäck hergestellt werden.
· Wie wird Brot und Gebäck gemacht?
· Was ist drin in unserem Brot und Gebäck?
· Mischen, Kneten, Ruhen
· Backen, Auskühlen, Ausliefern
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