Mit Raw-Cakes - Rohkostkuchen - wollen zwei junge Gründerinnen aus München den Kuchen-Markt revolutionieren: Vegan, nachhaltig, gesund. Unterstützung erhalten sie vom Traditionsunternehmen "Hack" aus dem Westerwald. Wir begleiten die jungen Gründerinnen und die Bäcker der Hack AG auf ihrem Weg von der Produktentwicklung bis zur Markteinführung. Können die jungen Frauen ein Partner im Umbruchprozess der Großbäckerei werden? Die Hack AG aus Kurtscheid im Westerwald zählt zu den größten Systembäckereien Deutschlands, beliefert Deutsche Bahn, Lufthansa und Tankstellen mit Backwaren, McDonalds mit Schoko-Brownies oder Starbucks mit Karottenkuchen. Pandemie und Lockdowns brachten bei vielen der Großkunden das Geschäft praktisch zum Erliegen und setzte damit auch die Backwaren-Manufaktur aus dem Westerwald mächtig unter Druck. Auftragseinbruch, Kurzarbeit waren die Folge. Wie viele Unternehmer, denkt auch Peter Hack, dass nach Corona nichts mehr so sein wird wie vorher. Trübsal blasen, jammern gar sind allerdings nicht sein Ding. Die globale Pandemie habe auch Raum für neue Ideen geschaffen, ist er überzeugt. Auch beim Klimaschutz macht Peter Hack keine halben Sachen. Mit dem Erwerb von CO2-Zertifikaten will er das Unternehmen, das in einigen Jahren seinen 100. Geburtstag feiert, klimaneutral machen. Und das innerhalt eines Jahres. Hack will erreichen, dass die Aufforstung nicht wie üblich in fernen Regenwäldern, sondern in heimischen Wäldern umgesetzt wird. Am besten gleich im Wald rund um den Stammsitz in Kurtscheid. Mehr Folgen von "Made in Südwest" gibt es hier:    • made in Südwest   Landesschau Rheinland-Pfalz-Kanal abonnieren unter: http://x.swr.de/s/lsyt. Willkommen auf dem YouTube-Kanal der Landesschau Rheinland-Pfalz. Hier erwarten Sie Highlights unserer Sendung. Portraits, Reportagen, Dokumentationen, Kunst, Kultur, Ratgeber! Wir haben tägliche Updates auf dem Kanal. Abonnieren Sie uns, wenn Sie nichts verpassen wollen. Mehr Landesschau: Offizielle Homepage: http://x.swr.de/s/129n Facebook: https://www.facebook.com/landesschau Mehr SWR Heimat: Instagram: https://www.instagram.com/swrheimat #SWR #Landesschau #GroßbäckereiHack