Mehl ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. In Deutschland werden vor allem Weizen- und Roggenmehl verwendet, aber auch weitere Mehlsorten. Welches Mehl eignet sich besonders gut, um Brot zu backen und welches Mehl hat einen hohen Glutenanteil? Wir klären auf. Landesschau Rheinland-Pfalz-Kanal abonnieren unter: http://x.swr.de/s/lsyt Willkommen auf dem YouTube-Kanal der Landesschau Rheinland-Pfalz. Hier erwarten Sie Highlights unserer Sendung: Porträts, Reportagen, Dokumentationen, Kunst, Kultur, Ratgeber! Wir haben tägliche Updates auf dem Kanal. Abonnieren Sie uns, wenn Sie nichts verpassen wollen. Mehr Landesschau: Offizielle Homepage: https://landesschau-rp.de/ Facebook: https://www.facebook.com/landesschau Mehr SWR Heimat: Instagram: https://www.instagram.com/swrheimat #SWR #Landesschau #Brot