Recept. Plnka : 20 g práškovej želatíny na krémy 5 lyžíc vody na želatínu 250 g syra Mascarpone 100 g kryštálového cukru ( množstvo je voliteľné ) 20 g vanilkového cukru 350 ml smotany na šľahanie ( 33% ) 75 ml mlieka 6 bonbónov Raffaello Silikónová forma pre 8 tortičiek s Ø 6 cm a objemom približne 100 ml Piškóta : 3 vajcia strednej veľkosti M 100 g kryštálového cukru ( 5 lyžíc ) 70 g hladkej múky ( 3 lyžice ) 16 g jemne zomletých mandlí ( 1 lyžica ) 2 lyžice slnečnicového oleja ¼ lyžičky soli tortová forma 20 x 20 cm pečieme v predhriatej rúre na 180 °C / 20 minút vykrajovačka Ø 6 cm Zrkadlová poleva : 200 g bielej čokolády ( minimálny podiel kakaového masla 31 % ) 170 g kryštálového cukru 150 g vody 120 g sladeného kondenzovaného mlieka 15 g kukuričného sirupu ( nemusí byť ) 10 g jemne mletej práškovej želatíny 50 ml studenej vody biela potravinárska farba ( nemusí byť ) polevu pred použitím vychladíme na 29 °C Na zdobenie : 8 bonbónov Raffaello https://tortyliviera.estranky.sk/ #recipe #dessert #food